Черният кимион, познат от древността, вече е част от нашето ежедневие с многобройните си ползи и приложения. Затова днес сме подбрали специална за Вас селекция от топ приложения на черния кимион: семена, капсули и масло. Черният кимион като хранителна добавка, веднъж изпробван, може да окаже благоприятно влияние върху важни функции и да предостави лесно решение. Нека видим и кои са те.
Съдържание на статията
- Свойства
- Кулинарни приложения
- Гастрит и болки в корема
- Болки с ставите и кръста
- Имуно стимулант
- Ч. З. В.
- Обобщение
Свойства и състав на черния кимион
- Богат е на полиненаситени мастни киселини, които са 60% линолова киселина и 30% олеинова киселина. Те пречат на лошия холестерол да се отлага по стените на кръвоносните съдове, едновременно стимулира обменните процеси, а допълнително и помага на инсулина да транспортира глюкозата до тъканните клетки.
- Черният кимион съдържа, макар и в минимални количества палмитолеиновата, α-линоленова и арахинова киселина. Те спомагат за укрепването на костите и мускулите и стимулирането на мозъчното кръвообращение.
В състава на черният кимион се включват витамини A, E, D, C и B, включително B1, B2, B3. Те оказват благоприятен ефект върху функционирането на мозъка, сърдечния мускул, растежа на костите, чистотата и еластичността на кожата, работата на централната и периферната нервна система. - Черният кимион съдържа и калций, калий, магнезий, натрий, желязо и селен. Те допринасят за нормалното функциониране на човешкия организъм.
- Черният кимион включва в състава си и 5 фитостероли, които участват в производството на хормони, но и помагат на организма да се бори с патогените. Затова и не случайно черният кимион може да намери приложение като онкопротектор и в борбата с рака.
Черният кимион намира широко приложение и при лечение, профилактика и укрепване на здравето, но и все повече с бързи темпове настъпва в ежедневието ни. Затова сме избрали специално за Вас някои полезни ТОП 4 негови приложения.
🛒 Разгледай магазина за черен кимион
Натурални масла и добавки
№1 Черен кимион в кулинарията
Тук се изненадвате, нали? Черният кимион прилича и често е бъркан с черен пипер или обикновен кимион за готвене. Но той не е. Отличава се по вида си, но и по вкуса си. Черният кимион е от рода на семейство Лютикови. Семената му приличат на тези на кафе, но реално мирис нямат.
Ястие, към което е добавен черен кимион, има леко горчивост съчетана с умерена пикантност. Използва се като се изсушат зърната и се добавя при приготвяне на храната или пък за поръсване на салати и предястия.
Приложения на черния кимион в кухнята
Както казахме, с черен кимион може да се готви. Ето какво:
- картофи или други печива, като добавени и след термична обработка на външен вид, ще прилича като ястие, поръсено с маково семе, но по-лютиво. Те придават по-силен аромат и допълват качествата на картофите, особено ако изпечете във фурна и предварително увиете в алуминиево фолио.
Съвет: Не добавяйте към ястието розмарин или риган. Като вкусове ще са силни и ще се бият едни други, а целта на кулинарните гозби е да се прелива от вкус във вкус до кулминацията в последната хапка. - за приготвяне на домашен хляб или други хлебни изделия. Те се добавят отгоре върху печивото, преди да се постави в кухнята. Придават му приятен аромат, който се усеща от кората по цялата плътност на хляба и в дълбочина
- за заключителен щрих към салати най-вече с краставици и извара
- чудесна подправка за местни ястия, които им придават леко ориенталски вкус
- може да се смесят семената с вода, сякаш замества яйцето
- маслото от черен кимион е и добър дресинг за салати, но и предястия със зеленчуци
Съвети при готвене с черен кимион
- Ако използвате черен кимион на семена при приготвяне на ястия, препоръчително е леко да ги запечете предварително.
- Не прекалявайте с консумацията. Препоръчителна е 1 супена лъжица, за да може да се придаде приятен вкус и лек аромат
- Добре се комбинира със сминдух, черен синап и кимион на зърна
- Не се препоръчва ако имате чувствителен стомах или за бременни жени, защото може да предизвика допълнително дразнене на храносмилателния тракт и дискомфорт. И тогава възниква въпросът може ли да се използва от кърмещи майки? Да, можете, но в умерени количества. Дори е доказано, че влияе положително на лактацията и може да увеличи кърмата.
№2 Черен кимион при гастрит
Черният кимион намира широко приложение и в медицината. Той е добро решение при редица проблеми от болки в кръста, ставите, проблеми с очите, сърцето, проблеми в дихателните пътища, така и при гастрит, колит и язва. Това е проблем, който е мъчителен, защото представлява нарушение на чревната флора, гадене, киселинен рефлукс и колики. Често може да се предизвиква и от прекомерна употреба на лекарствени продукти.
Затова на помощ идва черният кимион като хранителна добавка. Той съдържа множество съставки, сред които са витамини, танини и флавоноиди, които предизвикват регенерация, а фосфолипидите в черният кимион не позволяват да се появяват нови огнища на възпаление.
Но не само при гастрит, а и при нормални болки в корема, спазми, също ще бъде от полза. Понякога по-лютата и пикантна храна, дразни стомаха, а оттам изпитване нежелан дискомфорт. Същото важи и с подуването на корема и отделяне на газове. Добър помощник и в този случай е черният кимион. Той може да се приеме допълнително и с вода или мед, а също и с любим чай.
Начин прием на черния кимион
Нужна Ви е 1 чаена лъжичка семена от черен кимион или масло. Те се добавят към 300 мл кипнала вода в термос. Заедно преседяват 1 час и и са готови за прием. Първо обаче трябва внимателно да прецедите.
Консумира се 2 пъти дневно по половин чаша 20 минути преди хранене.
Ако пък използвате масло от черен кимион, тогава 2 супени лъжици масло от черен кимион се смесват с рендосана кора от нар и лъжичка мед за приятен вкус. Консумира се на гладно 2 пъти преди хранене като се смесва с топло мляко.
Съвети при лечение на язви с черен кимион
- Черният кимион ще облекчи болката от язвата, но имайте предвид, че действа с натрупване. Така че са нужни поне 1-2 месеца, за да има дълготраен ефект.
- Не превишавайте дозата, която е посочена в рецептата и винаги първо прочетете листовката.
- Независимо дали използвате смлени семена от черен кимион или масло, може да добавяте мед, но не прекалявайте
- Ако до седмица не усетите облекчение в коремната област, а остра болка или дразнене, прекратете пиенето на черен кимион и се консултирайте с Вашия лекар.
- Не забравяйте, че черният кимион не е лекарствен продукт, затова ако имате предписания от лекар, следвайте ги стриктно. Черният кимион може да бъде добра добавка, но не и заместител.
🛒 Виж хранителните добавки с черен кимион
Български онлайн магазин
№3 Черен кимион при болки в кръста, гърба и ставите
Болките в кръста, гърба и ставите са не по-малко мъчителни. Приковават ни в една поза и раздвижването става трудно и причинява голямо неудобство. То затопля мястото на болката, усещате леко изтръпване и отпускане. Но разбира се, не настъпва веднага, а се изисква продължителност и постоянство.
Начин прием на черния кимион при ставни болки
Може да се използва както външно, така и вътрешно.
Външно приложение на черния кимион
- вземате масло от черен кимион около 1-2 супени лъжички. Затопляте го и разтривате интензивно мястото на болката.
- можете да закупите масажно масло от черен кимион и профилактично да правите масажи, които освен че отпускат, тонизират и подхранват тялото
- правите си сами смес от семена от черен кимион, смлени около 1-2 супени лъжици+ 1 лъжица-2 ябълков оцет. Разбърквате добре и с получената смес с марля, можете мястото на болката
Вътрешно приложение на черния кимион
- Можете да приемате на капсули или масло от черен кимион като точната дозировка за прием проверете на опаковката. Тя е различна според различните производители.
- Другият вариант е сами да си направите смес. Тя е следната: 500 грама черен кимион на семена се смилят и запичат леко. Добавяте 150 грама пчелен мед и разбърквате добре до получаване на хомогенна смес. Консумирате 2 пъти дневно за 10 дни 1 час преди хранене.
Съвети при ползване на черен кимион за болки
- Черният кимион е добавка, той не е лекарство, предписано от лекар, затова той може да се комбинира с други лекарства, но се допитайте до лекаря си
- Ако усетите подуване или засилване на болката в дадена област, спрете веднага, защото може да изпитвате непоносимост към някоя от съставките.
- Не превишавайте дневната доза за прием, независимо дали става въпрос за вътрешно или външно приложение
№4 Черен кимион за имунната система
Едно от най-широките приложения обаче на черният кимион на семена, на капсули или на масло, остава за укрепване на имунната система. Той съдържа богата гама от витамини и минерали, които действат с натрупване, но в дългосрочен план помагат на организма да се бори с вирусите.
Черният кимион съдържа витамините B1, B3, B4, C, E, както и минералите калий, калций, фосфор, магнезий и натрий.
Черният кимион може да се комбинира добре и с други продукти, предлагани на пазара за подсилване на имунната система.
Начин прием на черния кимион като имуностимулант
Черният кимион на капсули се приема по 1 или 2 капсули на ден, според грамажа и посоченото от производителя.
Същото важи и за маслото от черен кимион.
Но можете да ползвате и семена от черен кимион като ги приготвите по следния начин:
Смесвате смелени семена от черен кимион 1 чаена лъжичка с 1 чаена лъжичка мед, в комбинация с вода или билков чай. Тази смес се пие сутрин, обед и вечер на гладно.
Съвети за ползване на черен кимион за имунната система
- Продуктът е нужно да се консумира 2 месеца и след това да се направи почивка. Така позволявате на организма да се бори сам, ако междувременно има грип или други вируси.
- За предпочитане е сместа от черен кимион и мед да се консумира поне 20-30 минути преди хранене. Така давате възможност на организма да ги усвои.
- Ако имате непоносимост към мед, то може да използвате изцеден лимон на сок
- Ако комбинирате заедно с други продукти за имунната система, желателно е да проверите съставките на единия и другия продукт.
- Има ли препокриване на витамини, това може да доведе до пресищане на организма. Точно това претръпване и струпване не води до максимата: Колкото повече, толкова повече. Ефект няма да има, а напротив- ще направи организма ленив, да не кажем и по-лесно податлив.
Често задавани въпроси за приложенията на черния кимион
🌱Може ли да се използва черен кимион и от деца, например за подсилване на имунната им система?
Черният кимион е препоръчително да се използва от деца на възраст над 6 години, като дозировката е на половина на тази на възрастните. Така че ако един възрастен трябва да приеме 1 чаена лъжица черен кимион масло преди хранене, то за детето над 6 години е половин чаена лъжица и е добре да се комбинира с мляко.
Не се препоръчва да се използва от деца под 6 години заради страничните ефекти, които могат да настъпят и по възможността от алергични реакции. Въпреки това можете да се допитате и до педиатъра на Вашето дете.
🌱Какво да направим ако предозираме с масло черен кимион?
Както има много полезни свойства, така и може да навреди сериозно. Може да предизвика силни алергични реакции, подуване, повишаване на кръвното налягане, дори в големи дози има парализираща способност. Затова, ако не сте сигурни, препоръчваме да разредите 1 към 1 със зехтин или друго полезно масло.
Най-добре е ако предозирате с черен кимион, да приемете на първо място поне половин литър вода, а след 1 час отново. Добър вариант е и айран. Така ще помогнете на организма по-бързо да се изчисти като изхвърли ненужното и в повече извън организма Ви.
🌱Черният кимион може ли да се използва в бита?
Да, може. При неговото извличане, може да се добави към тъкани или да се украсят различни клонки, цветчета, който да се поставят в дома и да предпазят от молци. Едновременно може да се слагат и на цели стръкове като букет в гардероба или пък близо до Вас, за да Ви предпазва от насекоми и най-вече досадните през лятото комари. Заради миризмата си, тя е толкова натрапчива за тях, че дори да не усещаме ние, те я и ги гони.
🌱Може ли да се използва черен кимион за косата и кожата?
Черният кимион намира широко приложение и стане ли дума за красота, както за кожата и еластичността й, така за стройната фигура и косата. Но това е разгледаме по-подробно в друга статия от блога ни.
🛒 Вземи масло от черен кимион за здраве и красота
Натурални масла и добавки
Заключение
Черният кимион с мощни темпове навлиза в нашето ежедневие. Познато от древността, но приложимо и днес. Билка, подправка или уникален лек срещу всички бичове и болести на ежедневието ни. Той е всичко това, но и много повече.
Поредното доказателство, че независимо дали е под формата на семена, капсули или масло, може да помогне при редица заболявания, а и за цялостното укрепване на организма. Да, ефектът настъпва с натрупване, но и дълготраен. Затова си струва да се опита, ползите са многобройни, а най-важното е да се чувстваме и изгледаме добре.
